栄養たっぷり大根葉のふりかけ

  • 2016.11.25 Friday
  • 15:11

新鮮な大根葉が沢山あるので、大根葉のふりかけを作りました。
大根の葉は栄養があるので、家族に食べてほしくてたまに作ります。

いつもはサッと塩ゆでしてから、フライパンでちりめんじゃこと炒りますが、今日は、大根の葉を茹でずに、細かく刻んで直接ゴマ油で炒ってみました。どちらでもいいと思いますが、塩ゆでしてからのほうが色がきれいにできるし美味しいかなと思います。

でも、直接炒った方が栄養が逃げないのかな?

今回は、ちりめんじゃこがなかったので、ゴマやかつお節、いりこの粉を入れてみました。

調子にのっていれすぎてしまったと反省。

でも、お茶漬けにするとダシも出て、緑茶がしっかり味をまとめてくれるのでとても美味しいことを発見しました。

緑茶の力、素晴らしいです。



 

本日のお茶はこちら>>

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< November 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM